10 Makanan Jitu Memangkas Kadar Kolesterol (Part 2)


Pada artikel sebelumnya telah membahas tentang kolesterol. Bagian ini  akan membahas makanan alami memangkas kadar kolesterol.

Mengenal Kolesterol Lainnya

Kolesterol Lp (a) adalah suatu variasi dari kolestrol LDL. Kadar Lp (a) yang tinggi berbahaya bagi jantung. Penyebab peningkatan Lp (a) hingga belum diketahui, mungkin karena faktor genetik.

Trigliserida merupakan bentuk lemak lain yang bisa berasal dari makanan atau dibentuk dari tubuh sendiri. Biasanya kalau trigliserida tinggi sering diikuti kolesterol total dan LDL yang tinggi serta kolestrol HDL yang rendah. Kadar trigliserida normal adalah harus di bawah 150 mg/dl.

Ada beberapa faktor penyebab tingginya trigliserida di antaranya faktor keturunan. Namun ada beberapa hal yang dapat dilakukan untuk menjaga kadar trigliserida dengan diet rendah lemak, olahraga teratur, menjaga berat badan tubuh, tidak merokok, mengurangi karbohidrat, dan minum alkohol.

Penyebab Meningkatnya Kolesterol Tinggi

Ada beberapa pemicu kolesterol tinggi pada seseorang. Salah satunya adalah banyaknya asupan makanan yang mengandung lemak jenuh, daging merah (sapi dan kambing), gaya hidup  tidak sehat, dan kebiasaan buruk sehari-hari.

Ada juga beberapa penyebab lainnya, obesitas, diabetes melitus,  gaya hidup tidak sehat, minum kopi, merokok, fastfood, makanan tinggi lemak jenuh, dan lainnya.

Karena itu setiap orang perlu menjaga pola makan yang sehat. Pengidap kadar kolesterol tinggi perlu menghindari lemak jenuh, atau lemak yang ada pada daging merah. Sebaiknya hindari : kolesterol daging kambing atau daging sapi, seafood (cumi, kepiting, siput, udang, kerang), keju, susu sapi, santan, mentega, telur puyuh, dan lainnya.

Lemak tak jenuh tidak saja terdapat dalam produk hewani saja, namun juga produk nabati seperti santan, minyak kelapa dan lemak nabati.  Hindari jenis makanan yang banyak mengandung lemak. Bila ingin makan daging, pilih daging tanpa lemak atau buang dahulu lemaknya.

Sumber Makanan Mengandung Kolesterol  yang Baik

Salah satu bagian penting untuk menjaga kadar kolesterol normal dalam tubuh, mau tidak mau harus memperhatikan asupan makanan. Anda dapat lakukan menurunkan kadar  kolesterol secara alami. Paling mudah adalah mengetahui sumber makanan yang memiliki serat dan lemak yang dapat meningkatkan HDL dan mengurangi penumpukan lemak pada pembuluh darah:

  • Telur, meski kerap dikatakan telur mengandung kadar kolesterol tinggi ternyata telur merupakan sumber makanan yang baik. Mengonsumi telur dapat membantu tubuh menghasilkan kolesterol baik (HDL). Paling tidak seperti yang dikatakan  Patricia Vassallo, M.D., dokter ahli jantung di Rumah Sakit Northwestern Memorial.  Ia mengatakan telur aman dikonsumsi dan bukan sebagai sumber kolesterol yang baik. Ada juga studi lain dari University of Surrey, Inggris kalau kuning telur mengandung fosfor, zinc, vitamin B, kolin, dan antioksidan.
  • Gandum utuh, mirip dengan sumber makanan dari biji-bijian, gandum utuh juga merupakan sama seperti makanan bersumber biji-bijian, gandum utuh memiliki serat tinggi dan lemak yang larut dalam tubuh.
  • Ikan, laut seperti salmon, makarel, tuna, dan sarden mengandung kadar kolesterol yang baik karena mengandung omega-3. Kandungan omega-3 ini merupakan sumber menghasilkan LDL dengan konsumsi 2 ikan per minggu.
  • Makanan Kaya Antioksidan, banyak sumber makanan seperti alpukat, beri, dark chocolate, bit, bayam, kale dan lainnya merupakan sumber antioksidan Antisoksidan merupakan senyawa dapat meningkatkan kadar HDL dalam tubuh.
  • Jeruk Nipis, salah satu cara menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Jeruk nipis mengandung flavonoid yang bernama hesperidin. Kandungan flavanoid dapat menghambat produksi kolesterol jahat (LDL). Adanya kandungan vitamin C juga dapat menurunkan timbunan lemak.
  • Kedelai, merupakan sumber protein nabati yang dapat dimanfaatkan sebagai pengganti daging. Hingga sekarang olahan kedelai tersedia dalam berbagai variasi mulai dari tahu, tempe, hingga susu kedelai dan lainnya.
  • Minyak Zaitun,  kolesterol zaitun dapat meningkatkan kadar HDL yang mengandung lemak baik. Penggunaan minyak zatun bisa untuk salad, menggoreng, minyak untuk  atau sup dengan suhu tidak terlalu tinggi.
  • Chia dan  flaxseed, kedua sumber makanan ini mengandung banyak omega-3. Anda dapat memasukan chia ke dalam masakan atau minuman. Flaxseed atau biji rami, adalah salah satu makanan berbentuk biji-bijian. Flaxseed sangat mirip bunga matahari namun memiliki ukuran berbeda. Saat ini flaxseed mudah dibeli di supermarket.
  • Buah banyak mengandung serat,  tidak sedikit buah yang mengandung serat yang berguna bagi tubuh khusus dapat meningkatkan kadar HDL namun juga dapat menurunkan LDL. Di antaranya buah prune, pir, apel, jeruk, semangka, pepaya, dan lainnya.
  • Kacang-kacangan atau polong-polongan, Studi Harvard Schoold of Public Health menemukan pada orang yang teratur makan kacang,  memiliki risiko lebih rendah meninggal akibat serangan jantung dan stroke. Kebanyakan jenis kacang-kacangan mengandung tingkat kolesterol jahat (LDL) yang rendah. Dengan demikian kacang-kacangan mampu dapat meningkatkan kadar kolesterol  baik (HDL). Di antaranya kacang tanah, kacang merah, kenari, dan almond.

Kolesterol tidak semuanya buruk, hanya saja Anda perlu memperhatikan asupan makanan yang baik untuk tubuh. Mulai sekarang penting untuk menjaga kolesterol normal agar terhindar dari penyakit darah tinggi, jantung, dan stroke.